Банкет «Пять звезд»

Сегодня вечером ГАО «Москва» проводит финальный конкурс «Банкет Пять звезд» по организации выездных фуршетных услуг среди гостиничных ресторанов столицы. В нем принимают участие рестораны комплекса «Гамма-Дельта» ЗАО «Измайлово», ресторан «Московский» гостиницы «Националь», ресторанный комплекс гостиницы «Ренессанс Москва», отдела по организации банкетов и конференций ООО «Славянская гостиница и Деловой центр». Вне конкурса в организации банкета примут участие мастера ресторанов гостиниц «Космос» и «Марко Поло Пресня».

Каждая команда выставляет бригаду в составе шеф-повара, повара, кондитера, метрдотеля и двух официантов. Жюри во главе с известным специалистом по организации общественного питания генеральным директором ОАО «Истерн Трейд» Виктором Родичевым будет оценивать по 10-бальной системе подготовку, сервировку и оформление фуршетного стола, культуру обслуживания, ассортимент блюд. Когда оценки будут выставлены, гости конкурса - представители руководства города, директора московских гостиниц, партнеров ГАО «Москва», журналисты – смогут продегустировать созданные произведения кулинарного искусства.

Победитель конкурса получит приз ГАО «Москва» «Хрустальная ладья».

Интересно, что проходить «Банкет Пять звезд» будет на открытом воздухе, во дворе ГАО «Москва», где специально для этого мероприятия построен большой шатер.