Испанские вина входят в число лучших в мире. Некоторые из них - исключительного качества. Большинство виноградников Испании расположено в гористой местности, холмах и плоскогорьях, на высоте нескольких сот, а порой и тысяч метров над уровнем моря. Чтобы продегустировать самые лучшие вина и узнать все о их производстве и разнообразии, стоит отправиться на экскурсию в один из винных районов. Корреспондент RATA-news посетила районы Альт Эмпорда (Alt Emporda) и Приорат (Priorat) по приглашению Совета по туризму Каталонии.
Один из исторических центров района Эмпорда (провинция Жирона) – средневековый замок Пералада (фото). Вина коллекции Castillo Perelada, произведенные в замке – достояние Испании. Их часто заказывает королевская семья.
История виноделия в Эмпорде насчитывает более 500 лет и связана с монашеским орденом кармелитов. Замок XIV века стоит рядом с Монастырем Кармелитов, одним из немногих сохранившихся готических монастырей Каталонии. Средневековое здание монастыря (фото) и церкви (фото) сохранены, отреставрированы и доступны для посещения. В них расположились музей и библиотека. В здании замка – казино (фото) и жилые помещения.
В 1923 году фамильный замок графов Рокаберти купил Мигель Матео Пла. С этого момента история виноделия Пералады вошла в новое русло. Сегодня владелец компании Castillo Perelada – внук Дона Матео, Хавьер. Он большой энтузиаст виноделия и Эмпорды. Дон Матео приобрел старинные постройки за 400 тыс. песет. Но стоимость замка – это не цена покупки, а затраты на его сохранение. Вместе с замком к новым владельцам перешла библиотека XIX века, насчитывавшая 15 тыс. книг, древних фолиантов (фото) и манускриптов. Ее интерьер (фото) позапрошлого века сохранился, а количество экспонатов возросло до 80 тыс. Изюминка коллекции – уникальное собрание изданий «Дон Кихота», самое старое из которых вышло в1605 г. За свою жизнь Дон Матео 1030 раз купил книгу Сервантеса.
Винный погреб, где начинал свою работу Дон Матео, и музей вина в Замке Пералада задумывались как центр распространения винной культуры. Здесь можно изучить древний процесс изготовления напитка, рассмотреть все необходимое для этого оборудование (фото) и даже посидеть в рабочем кабинете Дона Матео, оборудованном в старой винной бочке (фото).
Для самых почетных гостей – вход в святая-святых монастырского погреба – хранилище кавы (фото). Cava – официально зарегистрированное название игристого вина Каталонии. Истинная кава производится по той же технологии, что и французское шампанское. Брожение происходит в бутылках. Бутылки помещаются в хранилище, с наклоном вниз так, чтобы осадок собирался в горловине. Этот осадок удаляется из бутылки вместе с пробкой. Затем вино повторно закупоривается. По завещанию Дона Матео один из сортов кавы Замка Пералада (Cava de Peralada) производят и хранят исключительно в замке. Сейчас в монастырском подвале лежит около 100 тыс. бутылок розовой кавы. Этот нежный напиток заказывала королевская семья на свадьбу принца Фелипе. Цена невелика – всего 5 евро за бутылку (столько же стоит вход в музей). Но дегустация вин для свадьбы проходила вслепую, на аперитив выбирали самое лучшее, а не самое дорогое.
Есть хлеб с помидорами и запивать его розовой кавой – типично для этого региона Каталонии. Также поступал Сальвадор Дали, живший в этих краях и бывший большим поклонником изделий Дона Матео (фото).
Увлекательную экспозицию Замка продолжает Музей стекла (фото), насчитывающий более 750 экспонатов. Это наиболее значимая коллекция стекла в Испании, и уникальная в мире, так как вся собрана одним человеком – конечно же, Доном Матео. Основная часть собрания, естественно, посвящена емкостям для вина. Среди них есть настоящие древности и произведения искусства (фото).
Со времен Средневековья пить вино в здешних краях полагалось из специального сосуда с трубочкой. Были графины женского рода и мужского. Отличительными чертами женских «особей» были талия, грудь и символическое изображение курицы (фото). Мужским «особям» полагалось иметь живот и символ петуха. Некоторые детали сосудов имитировали половые органы, мужские и женские, соответственно. Свадебный сосуд для вина обычно сочетал в себе и те и другие особенности (фото).
В музее можно узнать и другие тайны графинов, чашечек для горячего шоколада и прочей стеклянной посуды. В коллекции есть вещи, способные удивить нашего современника. Так, например, средневековые плакальщицы на похоронах собирали свои слезы в специальные сосуды. Затем клали их в могилу, чтобы душа могла в случае необходимости предъявить слезы печали на страшном суде. В экспозиции есть флаконы для ароматических эссенций, которые дамы клали в корсет. Стеклянные крышки флаконов не закрывались герметично, специально, чтобы в нужный момент выпустить ароматы парфюма.
Архитектурный комплекс замка и монастыря вместе с образцовыми виноградниками Эмподы, принадлежащими семье Матео, занимает площадь около 150 га. Семье принадлежит также расположенный неподалеку Винный бутик Замка Пералада и пятизвездочный отель Golf & Wine Spa Peralada. Рассказ о них – в следующем выпуске RATA-news. (Ольга Чижкова, RATA-news. Фото автора)
«Таиланд не должен быть массовым направлением» Константин КИНЕЛЬ Российское представительство Управления по туризму Таиланда руководитель службы маркетинга Мы хотим не гнаться за количеством, а найти ниши, которые в будущем могли бы сыграть на имидж страны. Когда этот продукт станет востребованным у россиян, мы уже будем готовы. Используя определенную специфику российского рынка, можно планировать подвижки в интересах туристов на ближайшие годы...
«Мы считаем именно внутренний рынок самым перспективным в туризме» Сергей РОМАШКИН «Дельфин» генеральный директор Многие агентства и туроператоры после пресс-конференции сказали нам: да вы не настоящие операторы. По их мнению, настоящим может считаться только тот, у кого много выкупленных мест. У меня возражение: мы настоящие операторы, потому что живые. Лучше быть без коммитментов, но живым, чем с жесткими блоками, но мертвым, как «Капитал» или «Ланта».
«Главная задача туроператоров по Байкалу – сделать отдых всесезонным» Анатолий КАЗАКЕВИЧ "Байкалов" генеральный директор Чтобы сгладить сезонность, регионам нужно совместно продвигать отдых на Байкале, сделав зиму приоритетной, выделить деньги на маркетинг и разработать совместный план событий, чтобы они не накладывались друг на друга, после чего грамотно продвинуть их.
«Отрасль готова к шахматному гамбиту – уступить в малом, чтобы выиграть в большем» Александр КОРБАРУМ «Интаэр» президент Все мы, руководители компаний, независимо от масштаба, которые когда-то начинали этот бизнес в России, понимаем, что после 20 лет развития оказались в тупиковой ситуации. Но я вижу сейчас в своих коллегах более серьезную, чем прежде, готовность к переговорам и договоренностям. Очень хочется, чтобы эта тенденция укрепилась.
«Kuoni нужна прибыль, а не денежный поток» Виктория КИЗИМОВА «Мегаполюс турс» генеральный директор Возможно, если посмотреть количество отправленных клиентов в динамике, этот показатель кого-то расстроит. Но лучше отправить 33 тысячи человек и заработать, чем 89 тысяч – и потерять. Как сказал один из экспертов рынка, скажи мне свой оборот, и я назову размер твоих кредитов...
С представителями национальных офисов мы живем "на разных планетах" Маргарита БАБАЯН Visit USA Russia глава совета Подход, используемый Visit USA во всем мире, сработал и в России. Возможно, свою роль сыграл хороший опыт партнерства российских туроператоров по США, а также необходимость продвигать пока слабо освоенное направление. Одной, даже очень мощной компании, готовой вкладывать средства в продвижение, такую задачу не решить
«Нам надо развеять миф об Омане как дорогой и, к тому же, ортодоксальной мусульманской стране» Георгий ЛЕОНТЬЕВ Офис по туризму Омана руководитель Панарабская революция не отразилась на туризме в Омане – страна, по-прежнему, открыта для гостей. Неизменны и планы руководства по развитию туризма. По конкретным цифрам - не было большого роста, как в некоторых странах, но не было и падения. При этом Оман получил какую-то долю туристов стран-аутсайдеров нынешнего кризиса.
«Если кто-то из туроператоров не приехал в этом году в определенный город, агентства чуть ли не обижаются: а почему их нет?» Анатолий БАСИСТЫЙ Region Club генеральный директор На выставки в Москву попадают далеко не все агентства. Даже из городов-миллионников – не более 10-15 компаний. Основная часть профессиональных посетителей выставок приезжают из ближайших к столице регионов, доступных в пределах 4-5 часов пути. Препятствие для дальних регионов - высокая стоимость авиабилета и дорогое проживание.
«Я не продаю ни одного отеля или тура, куда бы сам не поехал» Андрей ЖАРКОВ "Жарков Тур" генеральный директор Страны СНГ – это же не Турция или Египет. Мы сами-то не можем удовлетворить спрос полностью, особенно осенью и весной. В Узбекистан я бы на майские праздники и пять тысяч туристов отправил, но там нет столько отелей. Практически мы конкурируем только с французами – кто первым возьмет номера.
«Основная проблема в том, что на туристическом рынке никто не зарабатывает» Дмитрий ФЕСИК "Южный Крест" директор по продвижению продукта Высший пилотаж — это привлечь наибольшее количество заемных средств на максимально комфортных условиях, проще говоря, использовать чужие деньги с выгодой для себя. На Западе это давно считается нормальным. Если компания берет кредиты, это не значит, что у нее нет денег.
«Мы хотим применить свой опыт в новом бизнесе и ощутить вдохновение в стартапе» Эллада ПЕСКОВА «ТТ-ВКО» генеральный директор Самое главное, что нам дал туризм, это огромное количество знакомств с очень интересными людьми по всему миру. И мы им очень благодарны за поддержку и помощь. Желаем нашим партнерам и коллегам доброго пути в этом непростом, но таком человечном бизнесе. Желаем искренне, от всей души – мы ведь вместе с ними прошли часть этой нелегкой дороги...
«Демпинг на рынке онлайн бронирования опасен так же, как и в туроператорском бизнесе» Андрей КОТЕЛЬНИКОВ «Отельдискаунт» генеральный директор В этом году мы не успеваем отмечать появление новых игроков – всем, видимо, захотелось поиграть в этот бизнес. Вот только многие из тех, кто сейчас покупает системы бронирования, по большому счету, не очень понимают, как с ними жить, и выдумывают свои правила.
«Если вы хотите, чтобы рынок онлайн-бронирования ушел к западным компаниям, давайте еще подождем с электронным ваучером и ответственностью операторов» Карен ГОНЧАРОВ «DSBW-tours Континент» генеральный директор В массовом туризме действительно все плохо. Если возить пустые кресла на оплаченном чартере, то работать невозможно ни вбелую, ни вчерную. Налоговая нагрузка несопоставимо мала по сравнению с убытками из-за неверно оцененных рисков. Но это вопрос не налогообложения, а приоритетов каждой компании.
«Мы пытаемся копировать немецкий опыт. А почему бы не изучить американский?» Дмитрий АРУТЮНОВ "АРТ-тур" генеральный директор В туризме среднему бизнесу комфортнее. Если превращать свое дело в прокачивание денег и ради этого наращивать обороты, компания превращается в пирамиду, потому что конкуренция огромная, включая интернет-бронирования. Оставаться мелким – тоже бесперспективный путь, тогда лучше признать, что ты агентство, и работать с постоянными клиентами.
«Туроператорская деятельность в России убыточна и слишком рискованна» Гленн БИСГААРД "Мегаполюс турс" исполнительный директор В России о лояльности к брендам турфирм говорить не приходится. В России туроператора выбирает агентство, а не клиент. По этой же причине нельзя зафиксировать доли рынка игроков. Туроператор дает низкие цены – доля большая. Кто-то другой дал еще ниже – доля конкурента резко меняется. Объемы, завоеванные путем жесткого демпинга, легко перекупить
«Когда инвалид получает возможность стать туристом, исчезает его страх перед «другим» миром» Наталья УЛЬЯНОВА Благотворительный фонд «Парилис» генеральный директор Очень мало специализированного транспорта. Не приспособлены многие туристические объекты, на которые мы хотели бы попасть. Но если, например, в музее есть лестница, то на нее достаточно поставить механический подъемник, например, для колясок – и он сразу станет доступным. Было бы желание и стремление решать эти проблемы.
«Росту въездного турпотока мешают два основных фактора: архаичная система назначенных перевозчиков и безобразия с российскими визами» Сергей ВОЙТОВИЧ «Свой ТТ» генеральный директор Где сообщения о том, что МИДу удалось добиться смягчения визового режима для тех, кто едет в Россию? Интересно, знает ли руководство МИД или хотя бы Консульского департамента, насколько мучительна для отправляющих туроператоров процедура оформления российских виз своим клиентам?
«Все операторы, с которыми мы работаем, платежеспособны» Димитрис ХАРИТИДИС Aldemar директор по продажам У тех отелей, которые 3-4 года назад ставили на немецких туристов, сейчас большие проблемы. Десять лет назад TUI, Thomas Cook в Греции диктовали гостиницам свои условия. Если отель пытался что-то делать сам, ему перекрывали каналы продаж. Нашему владельцу это не понравилось, он решил искать такие рынки, где мы можем сами задавать тон.
Круизы становятся такой же «иглой», как горные лыжи Елена КАРМАНОВА "Виа Марис" директор по маркетингу Когда где-то что-то случается, отель никуда деться не может. А круизные лайнеры спокойно перемещаются в другое место. Когда начались проблемы в Египте и Тунисе, круизные компании просто заменили порты захода – вместо Египта пошли на греческие острова и в Турцию, вместо Туниса – на Сардинию, Мальту и другие близлежащие острова. Ни один круиз отменен не был.
Спрос на круизы к Северному полюсу с 2009 года вырос в четыре раза Николай САВЕЛЬЕВ «Посейдон Экспедишнс» основатель В мире всего две компании, которые сами организуют круизы на Северный полюс: наша «Посейдон Экспедишнс» и еще одна американо-канадская. Остальные продают наш продукт как агенты. Мы фрахтуем ледоколы, арендуем вертолеты, организуем кейтеринг и все необходимое...
