Еще пару месяцев назад стопроцентной загрузкой московского «пятизвездочника» было трудно кого-то удивить. В последнюю неделю ноября, которую многие гостиничные операторы назвали «самой стрессовой» за последние несколько лет, эта новость прозвучала сенсационно и позитивно. Генеральный управляющий московского отеля «Marriott Тверская» Николя Киппер (фото) рассказал в интервью H&R об антикризисных мерах, которые предпринимают менеджеры гостиницы, несмотря на то, что спрос на номера и конференц-залы все еще остается высоким.
- Г-н Киппер, увы, первый вопрос о кризисе – насколько ощущается он в отеле, которым Вы управляете?
- Мы, конечно, почувствовали кризис, хотя, по крайней мере сейчас, он еще не сильно сказался на московских отелях. Падение загрузки небольшое. Между тем, четко прослеживается такая тенденция: гости бронируют номера ближе к дате приезда – значит, уверены в наличии комнат. Но кризис в Москве, безусловно, будет иметь и позитивные стороны: дороговизна в городе достигла предела, это касается разных сфер жизни, но теперь, надо полагать, цены начнут снижаться.
- Вы готовы дать какой-то прогноз на будущее?
- Мы понимаем, что ситуация в первой половине следующего года будет тяжелой.Что будет потом – думаю, никто не может сказать наверняка.
- Есть ли отказы от бронирований - индивидуалов, корпоративных клиентов?
- Бизнес нашего отеля на 85-90% строится на индивидуальных туристах, и отказы есть, их число увеличивается. Я связываю это с тем, что они более тщательно подсчитывают бюджет. Что касается корпоративных клиентов, которые представлены местными компаниями, то спрос практически не упал. Новогодние вечеринки никто отменять не собирается, но многие компании стремятся сделать их в не столь дорогом варианте, как прежде.
- Что предпринимает менеджмент отеля для смягчения последствий кризиса? Будут ли скорректированы цены на различные услуги «Marriott Тверской»?
- Цена, бесспорно, очень гибкий инструмент, и мы этим инструментом будем пользоваться. Что же касается мер – они есть, и их немало. Во-первых, мы сейчас много работаем с клиентами: выезжаем в компании, ведем переговоры - политика продаж стала очень активной. Важно в такое время еще и оптимизировать расходы – собственно, над этим гостиничный оператор работает всегда, но сейчас мы особенно стараемся сократить издержки. Например, внимательно рассчитываем, сколько нужно закупать продуктов под то или иное мероприятие: прежде нередко закупали с избытком, теперь мы построже в расходах. Если говорить о рекрутинге, то каждую освободившуюся вакансию сейчас мы обсуждаем, нужно ли заполнять ее немедленно, либо подождать весны: в феврале-марте гостиница всегда меньше загружена, а сейчас мы ожидаем еще большее сокращение спроса.
- Планируете ли Вы сокращение персонала?
- Пока сокращений не планируем. Да и как я могу сокращать персонал, если вчера в отеле была 100-процентная загрузка. И на прошлой неделе три дня гостиница была полностью заселена. Прежде максимальную загрузку мы, как правило, фиксировали на протяжении всей рабочей недели, падала она только в пятницу. Теперь лишь три дня в неделю отель не имеет свободных комнат – это говорит о том, что сроки пребывания стали сокращаться, но спрос все равно устойчив.
- Будут ли в свете последних событий изменены планы по развитию «Marriott Тверской»?
- Конечно, у нас много планов, но их реализация будет зависеть от того, как пойдет бизнес. В гостинице началась реконструкция: в прошлом году были обновлены лобби, конференц-залы,а ранее - лобби-бар. В следующем году мы планируем реновировать номерной фонд и ресторан, и пока не будем эти планы менять.
- Г-н Киппер, в Москве в последнее время открылось несколько отелей 5*, в ближайшее время ожидается ввод в эксплуатацию нескольких аналогичных объектов размещения. На Ваш взгляд, исчерпал ли себя сегмент «пятизвездочников» в российской столице?
- На данный момент предложение адекватно спросу, но в ближайшем будущем, с учетом открытия новых отелей, в Москве будет переизбыток пятизвездочных гостиниц. Что ж, здоровая конкуренция никому не повредит. Возможно, в результате кризиса часть клиентов перейдет в отели более низкого сегмента. Это может побудить инвесторов начать строить в Москве гостиницы 3-4*.
- Вы уже пять лет работаете в России, и в этой связи интересно Ваше мнение о российских менеджерах. Что вы считаете их слабыми сторонами, а что – сильными?
- Рассуждая об этом, надо принимать во внимание тот факт, что индустрия гостеприимства в России еще очень молодая, здесь нет таких традиций, как на Западе. Это относится и к преподаванию: нет опыта, нет и должной подготовки. Это характерно не только для России, но и для многих стран Восточной Европы, где на протяжении многих лет отрасль гостеприимства не развивалась по-настоящему. Да и не только в Восточной Европе такая проблема, я – француз, и признаю, что и в моей стране не все в порядке с сервисом. Большая проблема тех, кто работает в России в сфере гостеприимства – отсутствие международного опыта. Чтобы работать на топ-позициях, менеджеру необходимо знать культуру сервиса в тех странах, откуда приезжает клиент. Этого можно достичь тренингами: международные операторы часто вывозят своих сотрудников учиться за рубеж. Если говорить о сильных сторонах, надо отметить высокий уровень общего образования россиян. Если сравнивать людей, которые занимают одни и те же позиции в России и в Европе, то здесь очень часто мы встретим человека с университетским образованием, в Европе же это будет человек, который ушел из школы в 14 лет и стал подручным в гостинице. Высокий образовательный уровень помогает российским сотрудникам быстро овладевать навыками, русские вообще любят и готовы учиться. И все меняется: степень доверия к российским менеджерам повышаются, они уже занимают высокие позиции в гостиницах, в том числе и в нашей компании. (Элеонора Арефьева, RATA-news H&R)
«Мы считаем именно внутренний рынок самым перспективным в туризме» Сергей РОМАШКИН «Дельфин» генеральный директор Многие агентства и туроператоры после пресс-конференции сказали нам: да вы не настоящие операторы. По их мнению, настоящим может считаться только тот, у кого много выкупленных мест. У меня возражение: мы настоящие операторы, потому что живые. Лучше быть без коммитментов, но живым, чем с жесткими блоками, но мертвым, как «Капитал» или «Ланта».
«Главная задача туроператоров по Байкалу – сделать отдых всесезонным» Анатолий КАЗАКЕВИЧ "Байкалов" генеральный директор Чтобы сгладить сезонность, регионам нужно совместно продвигать отдых на Байкале, сделав зиму приоритетной, выделить деньги на маркетинг и разработать совместный план событий, чтобы они не накладывались друг на друга, после чего грамотно продвинуть их.
«Отрасль готова к шахматному гамбиту – уступить в малом, чтобы выиграть в большем» Александр КОРБАРУМ «Интаэр» президент Все мы, руководители компаний, независимо от масштаба, которые когда-то начинали этот бизнес в России, понимаем, что после 20 лет развития оказались в тупиковой ситуации. Но я вижу сейчас в своих коллегах более серьезную, чем прежде, готовность к переговорам и договоренностям. Очень хочется, чтобы эта тенденция укрепилась.
«Kuoni нужна прибыль, а не денежный поток» Виктория КИЗИМОВА «Мегаполюс турс» генеральный директор Возможно, если посмотреть количество отправленных клиентов в динамике, этот показатель кого-то расстроит. Но лучше отправить 33 тысячи человек и заработать, чем 89 тысяч – и потерять. Как сказал один из экспертов рынка, скажи мне свой оборот, и я назову размер твоих кредитов...
С представителями национальных офисов мы живем "на разных планетах" Маргарита БАБАЯН Visit USA Russia глава совета Подход, используемый Visit USA во всем мире, сработал и в России. Возможно, свою роль сыграл хороший опыт партнерства российских туроператоров по США, а также необходимость продвигать пока слабо освоенное направление. Одной, даже очень мощной компании, готовой вкладывать средства в продвижение, такую задачу не решить
«Нам надо развеять миф об Омане как дорогой и, к тому же, ортодоксальной мусульманской стране» Георгий ЛЕОНТЬЕВ Офис по туризму Омана руководитель Панарабская революция не отразилась на туризме в Омане – страна, по-прежнему, открыта для гостей. Неизменны и планы руководства по развитию туризма. По конкретным цифрам - не было большого роста, как в некоторых странах, но не было и падения. При этом Оман получил какую-то долю туристов стран-аутсайдеров нынешнего кризиса.
«Если кто-то из туроператоров не приехал в этом году в определенный город, агентства чуть ли не обижаются: а почему их нет?» Анатолий БАСИСТЫЙ Region Club генеральный директор На выставки в Москву попадают далеко не все агентства. Даже из городов-миллионников – не более 10-15 компаний. Основная часть профессиональных посетителей выставок приезжают из ближайших к столице регионов, доступных в пределах 4-5 часов пути. Препятствие для дальних регионов - высокая стоимость авиабилета и дорогое проживание.
«Я не продаю ни одного отеля или тура, куда бы сам не поехал» Андрей ЖАРКОВ "Жарков Тур" генеральный директор Страны СНГ – это же не Турция или Египет. Мы сами-то не можем удовлетворить спрос полностью, особенно осенью и весной. В Узбекистан я бы на майские праздники и пять тысяч туристов отправил, но там нет столько отелей. Практически мы конкурируем только с французами – кто первым возьмет номера.
«Основная проблема в том, что на туристическом рынке никто не зарабатывает» Дмитрий ФЕСИК "Южный Крест" директор по продвижению продукта Высший пилотаж — это привлечь наибольшее количество заемных средств на максимально комфортных условиях, проще говоря, использовать чужие деньги с выгодой для себя. На Западе это давно считается нормальным. Если компания берет кредиты, это не значит, что у нее нет денег.
«Мы хотим применить свой опыт в новом бизнесе и ощутить вдохновение в стартапе» Эллада ПЕСКОВА «ТТ-ВКО» генеральный директор Самое главное, что нам дал туризм, это огромное количество знакомств с очень интересными людьми по всему миру. И мы им очень благодарны за поддержку и помощь. Желаем нашим партнерам и коллегам доброго пути в этом непростом, но таком человечном бизнесе. Желаем искренне, от всей души – мы ведь вместе с ними прошли часть этой нелегкой дороги...
«Демпинг на рынке онлайн бронирования опасен так же, как и в туроператорском бизнесе» Андрей КОТЕЛЬНИКОВ «Отельдискаунт» генеральный директор В этом году мы не успеваем отмечать появление новых игроков – всем, видимо, захотелось поиграть в этот бизнес. Вот только многие из тех, кто сейчас покупает системы бронирования, по большому счету, не очень понимают, как с ними жить, и выдумывают свои правила.
«Если вы хотите, чтобы рынок онлайн-бронирования ушел к западным компаниям, давайте еще подождем с электронным ваучером и ответственностью операторов» Карен ГОНЧАРОВ «DSBW-tours Континент» генеральный директор В массовом туризме действительно все плохо. Если возить пустые кресла на оплаченном чартере, то работать невозможно ни вбелую, ни вчерную. Налоговая нагрузка несопоставимо мала по сравнению с убытками из-за неверно оцененных рисков. Но это вопрос не налогообложения, а приоритетов каждой компании.
«Мы пытаемся копировать немецкий опыт. А почему бы не изучить американский?» Дмитрий АРУТЮНОВ "АРТ-тур" генеральный директор В туризме среднему бизнесу комфортнее. Если превращать свое дело в прокачивание денег и ради этого наращивать обороты, компания превращается в пирамиду, потому что конкуренция огромная, включая интернет-бронирования. Оставаться мелким – тоже бесперспективный путь, тогда лучше признать, что ты агентство, и работать с постоянными клиентами.
«Туроператорская деятельность в России убыточна и слишком рискованна» Гленн БИСГААРД "Мегаполюс турс" исполнительный директор В России о лояльности к брендам турфирм говорить не приходится. В России туроператора выбирает агентство, а не клиент. По этой же причине нельзя зафиксировать доли рынка игроков. Туроператор дает низкие цены – доля большая. Кто-то другой дал еще ниже – доля конкурента резко меняется. Объемы, завоеванные путем жесткого демпинга, легко перекупить
«Когда инвалид получает возможность стать туристом, исчезает его страх перед «другим» миром» Наталья УЛЬЯНОВА Благотворительный фонд «Парилис» генеральный директор Очень мало специализированного транспорта. Не приспособлены многие туристические объекты, на которые мы хотели бы попасть. Но если, например, в музее есть лестница, то на нее достаточно поставить механический подъемник, например, для колясок – и он сразу станет доступным. Было бы желание и стремление решать эти проблемы.
«Росту въездного турпотока мешают два основных фактора: архаичная система назначенных перевозчиков и безобразия с российскими визами» Сергей ВОЙТОВИЧ «Свой ТТ» генеральный директор Где сообщения о том, что МИДу удалось добиться смягчения визового режима для тех, кто едет в Россию? Интересно, знает ли руководство МИД или хотя бы Консульского департамента, насколько мучительна для отправляющих туроператоров процедура оформления российских виз своим клиентам?
«Все операторы, с которыми мы работаем, платежеспособны» Димитрис ХАРИТИДИС Aldemar директор по продажам У тех отелей, которые 3-4 года назад ставили на немецких туристов, сейчас большие проблемы. Десять лет назад TUI, Thomas Cook в Греции диктовали гостиницам свои условия. Если отель пытался что-то делать сам, ему перекрывали каналы продаж. Нашему владельцу это не понравилось, он решил искать такие рынки, где мы можем сами задавать тон.
Круизы становятся такой же «иглой», как горные лыжи Елена КАРМАНОВА "Виа Марис" директор по маркетингу Когда где-то что-то случается, отель никуда деться не может. А круизные лайнеры спокойно перемещаются в другое место. Когда начались проблемы в Египте и Тунисе, круизные компании просто заменили порты захода – вместо Египта пошли на греческие острова и в Турцию, вместо Туниса – на Сардинию, Мальту и другие близлежащие острова. Ни один круиз отменен не был.
Спрос на круизы к Северному полюсу с 2009 года вырос в четыре раза Николай САВЕЛЬЕВ «Посейдон Экспедишнс» основатель В мире всего две компании, которые сами организуют круизы на Северный полюс: наша «Посейдон Экспедишнс» и еще одна американо-канадская. Остальные продают наш продукт как агенты. Мы фрахтуем ледоколы, арендуем вертолеты, организуем кейтеринг и все необходимое...
«Если поток из России в Крым останется на уровне 2010 года, это будет хорошо» Борис ЗЕЛИНСКИЙ "Кандагар" президент Наши четырехзвездочные отели соответствуют уровню 5* в Турции, Греции или Египте. Таких гостиниц в Крыму немного, зато владельцы старались сделать их качественными.
Еще пару месяцев назад стопроцентной загрузкой московского «пятизвездочника» было трудно кого-то удивить. В последнюю неделю ноября, которую многие гостиничные операторы назвали «самой стрессовой» за последние несколько лет, эта новость прозвучала сенсационно и позитивно. Генеральный управляющий московского отеля «Marriott Тверская» Николя Киппер (фото) рассказал в интервью H&R об антикризисных мерах, которые предпринимают менеджеры гостиницы, несмотря на то, что спрос на номера и конференц-залы все еще остается высоким.
